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安康有道
中药摄生
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“小雪”骨气 摄生药膳保安康
滥觞:本站    公布工夫:2016/12/6 8:34:08

进入夏季,温度变革大,尤其是“小雪”骨气以后,气温更是骤降,北方一些地域以至曾经下雪。中医摄生讲求“顺时摄生”, “天人响应”更是团体看法所倡导的,因而,对饮食起居各方面停止调解以适应骨气变革,长短常须要的。

  “小雪”骨气,气候变化大

  每一年11月22日或23日阁下为小雪,此时太阳抵达黄经240°。小雪是反应气候变化的二十四节气之一。《月令七十二候集解》:“10月中,雨下而为冷气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”这个期间气候逐步变冷,而小雪则成为了冰冷开端的标记,普通在中原地区已开端下雪了,而在北方地域则已是较着的暮秋时分,金风抽丰瑟瑟、秋雨阵阵了。

  顺势,养身体

  小雪时节,宜吃温润益肾的食品,孙思邈《涵养法》中云:宜减辛劳,以养肾气。此时能够多吃羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黄精等。同时可共同药膳停止保养。

  党参枸杞粥:党参15克,枸杞子10克,粳米100克。上2味洗净,与淘洗洁净的粳米一同煮粥,有补肝健脾益肾的成效。

  益智仁粥:益智仁15克,糯米150克,精盐适当。将益智仁洗净,晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗洁净的糯米放入砂锅里,加适当净水,用小火煮粥,待粥快好时调入益智仁末、精盐,稍煮片晌便可。有温脾胃、暖肾阳的成效。

  香菇枸杞牛肉煲:牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,盐少量。牛肉洗净,放滚水锅中氽去血水,捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净,3味同放入砂锅中,加水适当,煲至肉熟烂,调入少量盐便可。有健脾补肾养肝的成效。

  杜仲牛膝汤:牛膝10克,黑豆100克,杜仲20克,大枣6枚,鸡腿2~4只(约400克),鸡翅膀2只(约200克),生姜、葱、精盐、米酒各适当。将牛膝、杜仲洗净入锅,加适当清水煮成药汁,去渣留汁备用。净鸡腿、鸡翅膀洗净,剁成块,和葱、生姜一同放入砂锅中,加适当水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成廓清的浓汤,放入洗净的黑豆,待黑豆煮软有香气后,参加大枣及药汁,再熬煮片晌,调入盐即成。有补肝益肾、强腰壮膝的成效。

桑椹芝麻糕:桑椹子30克,黑芝麻60克,胡麻仁10克,白糖30克,糯米粉700克,黏米粉300克。将黑芝麻放入砂锅内,用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗净后,放入砂锅内,加适当净水,用大火煮沸后,转用小火煮20分钟,去渣留汁。再将糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内,加药汁和适当净水,揉成面团,做成糕,在每块糕上撒上黑芝麻,上笼蒸20分钟即成。有健脾胃、补肝肾的成效。

莲藕鲤鱼汤:莲藕500克、鲤鱼1条(约400~500克)、生姜3片。莲藕洗净,去节、切段;鲤鱼宰洗净,慢火煎至双方微黄。然后与生姜一同放进瓦煲内,参加净水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改为文火煲约2小时,调入适当食盐便可。此量可供3~4人用,莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。秋冬时节是莲藕收获的时节,当代营养学以为莲藕是含铁量较高,且又含大量的维生素C和纤维的食品,故对糖尿病等统统体虚之人很是相宜。


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